|

Полезная информация: статьи о сыроедении

современное вегетарианствоХотя ортодоксальная медицина утверждает, что человеку необходимы белки животного происхождения, хорошо организованный магазин здорового питания своим ассортиментом может поспорить с таким утверждением. Современные исследования показывают, что потребление мяса зачастую является причиной возникновения сердечно-сосудистых проблем, рака и других болезней. Поэтому возрастает число людей, делающих выбор натуральных продуктов и осознанно становящихся вегетарианцами или веганами.

Традиционно считалось, что растительный белок «неполноценный»: в нём якобы отсутствуют нужные организму человека аминокислоты. Так утверждают старые учебники биологии. И хотя новейшие эксперименты не подтверждают этот факт, несомненно, что полноценное питание определяется обилием продуктовой корзины. Невозможно, к примеру, питаясь только цветной капустой, полностью удовлетворить белковые потребности.

За и против: кто прав?

И сторонники, и противники мясоедения ссылаются на эксперименты, подтверждающие свою точку зрения и опровергающие противоположную. Какие же продукты реально необходимы человеку? Есть несколько аспектов.

Аргументы «за»:

  • Витамины и минералы. В растительной пище, безусловно, преобладают витамины группы C и P, там больше микроэлементов и бета-каротина. А отсутствие холестерина снижает риск атеросклероза.
  • Энергетика. Даже сыроедение обеспечивает энергетические потребности организма при преобладающем сейчас малоподвижном образе жизни.
  • Физиология. Растительная пища перерабатывается желудком эффективнее. Клетчатка тренирует стенки желудка.
  • Этика. Убивать животных для питания – антигуманно.

Аргументы «против»:

  • Веганы испытывают дефицит разнообразия питательных веществ, и «магазин здорового питания» фактически таковым не является.
  • Сторонники вегетарианства используют сомнительные посылки в отстаивании убеждений.
  • Диета без мясных продуктов (купить которые можно повсеместно) полезна лишь в качестве краткосрочного действия. Избегать животных продуктов причин нет.
  • Потребление мяса этически оправдано сложившейся практикой и физиологией человека.

Резюме таково: употребление в пищу мяса не считается неэтичным. Однако вегетарианство по идеологии более соответствует моральным принципам непричинения страданий.

Что такое сыроедение?

Употребление проростков

Меню для вегетарианца: источники белка

Живая еда или щелочная и кислая пища?

Как питаться сыроеду на севере?

Известные вегетарианцы и сыроеды

Голодание — польза или вред?

Живая вода – обязательное дополнение к живой пище

Выбирайте натуральное