питание на севере сыроедаБытует мнение, что сыроедение приживается только в странах с теплым климатом, тогда как в северных широтах вести такой образ жизни весьма трудно и даже опасно. Конечно, на юге придерживаться системы здорового питания легче, ведь здесь человеку требуется меньшее количество калорий. Однако и на севере вполне можно оставаться верным своей диете — достаточно лишь увеличить объем потребляемой пищи в вегетарианском меню. Для этого не обязательно включать в рацион жиры. Необходимая энергия содержится и в продуктах растительного происхождения, богатых углеводами (например, бананах).

 

Рацион сыроеда на севере

 

В короткий теплый период в северных странах доступны местные овощи и зелень — свекла, репа, морковь, полезные травы (одуванчик, крапива). Сибирские регионы славятся великолепными ягодами — черникой, голубикой, брусникой, клюквой. В зимний период стоит обратить внимание на такие продукты:

 

·                    цитрусовые, бананы, хурму, манго, кокосы, авокадо, ананасы. Многие считают, что привозная «экзотика» лишена полезных свойств. Однако современная система поставок обеспечивает северные районы продуктами достаточно высокого качества;

·                    зелень (петрушка, салат и прочее), которую можно выращивать даже в домашних условиях;

·                    орехи (фундук, грецкий, миндаль, кешью, бразильский, пекан);

·                    разнообразные сухофрукты (финики, изюм, курага, урюк, чернослив, яблоки и т. д.);

·                    морская капуста и другие водоросли (приобретать следует в сухом виде, не консервированные);

·                    крупы и бобовые, предварительно замоченные (например, на ночь);

·                    арахис;

·                    злаки и смена (в том числе проросшие);

·                    тыквенные и подсолнуховые семечки, а также семя льна, кунжута и т. д.;

·                    некоторые виды растительного масла.

 

Фрукты и овощи не следует употреблять непосредственно из холодильника — они должны быть комнатной температуры. Пить можно простую воду и травяные настои. Также необходимо закаливание и физические нагрузки.

 

При соблюдении этих правил сыроеды в северных странах смогут себя чувствовать вполне комфортно: здоровая растительная пища согреет лучше, чем жирное жаркое.

 

Что такое вегетарианство?

Что такое сыроедение?

Употребление проростков

Меню для вегетарианца: источники белка

Живая еда или щелочная и кислая пища?

Известные вегетарианцы и сыроеды

Голодание — польза или вред?

Живая вода – обязательное дополнение к живой пище

Выбирайте натуральное

Вегетарианство: мода или веление времени?