Уцхо-Сунели семена

 


Фасовка:


Цена: 110 P   


Нет в наличии

Уцхо-сунели часто фигурирует в кавказких рецептах. Уцхо-сунели – это растение пажитник голубой. Эта натуральная специя  состоит из свежих высококачественных семян, заботливо высушенных, чтобы сохранить их тонкий аромат и вкус. В переводе с Грузинского языка "уцхо-сунели" - это "иностранный аромат". Армянское название голубого пажитника - чаман. Также используют в  классической абхазской кухне.

Пажитник голубой относится к очень немногим пряным травам, которые применяются только в сухом виде. Свежее растение ничем не пахнет. Его запах объясняется наличием специфического вещества - кумарина, то же вещество содержит и трава донника.

Пажитник голубой придает очень приятный вкус квашеной капусте, соленым огурцам, мясным и рыбным блюдам. По некоторым рецептурам уцхо-сунели, вместе с другими компонентами, входит в более известную пряную смесь — хмели-сунели. Уцхо-сунели обладает сильным но мягким ароматом, слегка ореховым привкусом.

Эти семена содержит значительное количество полифенольных веществ, обладающих Р-витаминной активностью, макроэлементы: К, Са, Мg, Na, S, F, Cl , микроэлементы: Fe, J, Mr, Cu, Zn и витамины: С, Е, В6, бета-каротин.

Уцхо-сунели купить можно прямо сейчас, сделав заказ по телефону или через корзину на сайте.

Также рекомендуем