|



Гречка зеленая сырая,(Алтайский край).

 


Фасовка:



Цена: 45 P   


В цену уже входит скидка 10 %";
Количество:  

Урожай 2017!!! Зеленая гречка является одним из продуктов, которыми активно пользуются в сыроедении

Наследие пищевой культуры предков

В культуре сыроедения гречка для проращивания занимает особую нишу. Полноценные зёрна, не подвергшиеся тепловой обработке, представляют собой семена светло-соломенного цвета с зеленоватым отливом. Важно: для проращивания купить следует именно такое зерно. Прокалённая или обработанная паром высокой температуры крупа теряет всхожесть и снижает пищевую ценность. После тепловой обработки она темнеет и, к сожалению, утрачивает многие положительные свойства. Гречиха считается исконно русским продуктом. За рубежом эту культуру не возделывают в столь широких масштабах, как у нас.

Русское сыроедение относительно гречки рекомендует употреблять свежепророщенные семена гречихи с длиной ростков до 1 сантиметра. Именно проклюнувшиеся зёрна на старте жизненного развития имеют оптимальный состав активных элементов в наиболее полезном для человека сочетании.

В чём польза?

Не требует доказательства, что живое полезнее неживого. Пусть компот сладок и вкусен, но свежий фрукт вкуснее и приятнее. Так же и с гречкой: живые проростки зерна приобретают всё большую популярность среди приверженцев сыроедения и здорового образа жизни. Богатый состав растительных белков гречки сбалансирован по составу аминокислот. Он отличается значительным количеством лизина и тиамина при отсутствии клейковины. Благодаря набору флавоноидов (витексин, рутин, кверцитин и другие) продукт обладает противоонкологическим действием. В нём содержится железо, фосфор, цинк, йод, медь. Из витаминов – фолиевая и линолевая кислоты, Е, РР, В1, В2.

Калорийность зелёной гречки 310 ккал на 100 г. Она легко усваивается организмом и рекомендована как диетическое средство имеющим лишний вес. В ней содержится в полтора-два раза больше клетчатки, чем в рисе, пшене, перловке или овсе. Это один из лучших источников антиоксидантов.

Как проращивать гречку

Вот основные шаги:

1. Прежде всего, для проращивания купить живую, не обработанную температурой крупу. Не годится сечка – зёрна должны быть целыми.

2. Несколько раз промыть и откинуть через дуршлаг на слой марли. Сверху также накрыть влажной марлей в два-три слоя на 8-12 часов.

3. Проросшие семена промыть, чтобы удалить образовавшуюся слизь и неприятный запах. Хранить в холодильнике не более 3 дней, но лучше заново готовить каждую разовую порцию.

Если в обычный рацион добавить проростки семян гречки, польза здоровью окажется ощутимой. Улучшится самочувствие, повысится иммунитет и скорость обмена веществ. А это – лучшая защита от стрессов и недугов.

Также рекомендуем