Семя белого или золотистого льна для проращивания являются наиболее ценными, по сравнению с коричневым льном. Белый лен — специально выведенное растение, которое имеет улучшенные вкусовые качества по сравнению с коричневым льном.
Семена белого льна являются источником клетчатки, белка, витаминов группы B (B1, B2, B6), E и F, также в нем содержится большое количество полиненасыщенной жирной кислоты Omega-3. Помимо этого, в белом льне содержатся: магний, марганец, железо, цинк и селен.
В семечках содержится большое количество клейковины, за счет ее обволакивающих свойств, белый лен помогает справляться с заболеваниями ЖКТ и верхних дыхательных путей, уменьшая боль и воспаление.
Семена рекомендуется принимать женщинам из-за содержания в них лигнаны, этот компонент нормализует процессы в организме во время беременности и лактации.
Регулярный прием семян льна для проращивания помогает замедлить процессы старения, сократить риск образования опухолей и развития атеросклероза, также регулярный прием способен повысить иммунитет, нормализовать гормональный фон, уменьшить лишний вес и поддерживать красоту ногтей, волос и кожи.
Оптимальная норма суточного употребления белого льна – 25 гр.