Описание

Семена амаранта – зерновая культура с многотысячелетней историей

Предлагаем купить семена амаранта для проращивания, по низкой цене, в интернет-магазине Сыроед СПб.

Амарант – зерновая культура, культивируемая человечеством с древнейших времен. Археологи подтверждают: его активно употребляли в пищу ацтеки, инки и майя. Названием же своим амарант обязан грекам, в переводе оно значит «неувядающий цветок». В России амарант появился не так давно – в 1930 году, а до этого распространена была лишь щирица – дикая разновидность растения (годится только на корм скоту). Некоторые источники утверждают, что амарант был известен россиянам еще во времена Петра I, но документальных подтверждений этому нет.

Состав семян амаранта

Комплекс жирных кислот
В амаранте содержатся как насыщенные, так и ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, арахидоновая, стеариновая, олеиновая и др.).
Витамины
Жирорастворимые: A, D, E, K.
Водорастворимые: C, группы B.

Минералы
Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Употребление семян амаранта полезно при:

авитаминозе,
повышенном артериальном давлении,
нарушениях обмена веществ,
диабете,
кожных заболеваниях,
ослабленном иммунитете,
предрасположенности к онкологическим заболеваниям,
нарушениях функции печени и почек.

ВАЖНО! Не содержит глютена!

Как готовить семена амаранта?

Семена амаранта активно используются как в традиционной кулинарии, так и в сыроедческой диете.

Традиционная кулинария

Из семян амаранта получаются прекрасные каши (как сладкие, так и соленые), супы и выпечка. Даже после термической обработки семена сохраняют многие свои полезные свойства, поэтому могут быть рекомендованы как взрослым, так и детям.

Вегетарианская и сыроедческая кулинария

Наиболее полезны пророщенные семена амаранта. Содержание в них полезных веществ увеличивается в разы.

Проращивание семян амаранта

Немаловажен выбор семян амаранта. Это должны быть натуральные семена, а не шлифованное зерно.
Тщательно промыть под проточной водой, равномерным тонким слоем выложить на плоскую тарелку, покрытую марлей.
Слегка смочить водой (можно из пульверизатора), накрыть одним слоем марли и поставить в темное место.
Периодически проверять состояние семян, при необходимости – удалять закисшие семена и увлажнять оставшиеся.
Проращивание семян амаранта – процесс довольно длительный, длится, как минимум, 2-3 дня (для получения микрозелени нужно 5-7 дней).

Есть проростки семян амаранта лучше с утра, так как он обладает стимулирующим действием.

Как выбрать и где купить семена амаранта?

Если вы хотите купить амарант для проращивания, покупайте только семечки, не подвергавшиеся обработке (в частности, не подойдет шлифованная крупа амаранта). Можно встретить в продаже шрот амаранта – это побочный продукт получения амарантового масла. Фактически, это выжатые семена, которые не подойдут для проращивания по понятным причинам.

Мы предлагаем купить семена амаранта в нашем интернет-магазине. Мы гарантируем качество продукта, так как работаем только с проверенными поставщиками!