Амарант семена

Описание

Семена амаранта – зерновая культура с многотысячелетней историей

Предлагаем купить семена амаранта для проращивания, по низкой цене, в интернет-магазине Сыроед СПб.

Амарант – зерновая культура, культивируемая человечеством с древнейших времен. Археологи подтверждают: его активно употребляли в пищу ацтеки, инки и майя. Названием же своим амарант обязан грекам, в переводе оно значит «неувядающий цветок». В России амарант появился не так давно – в 1930 году, а до этого распространена была лишь щирица – дикая разновидность растения (годится только на корм скоту). Некоторые источники утверждают, что амарант был известен россиянам еще во времена Петра I, но документальных подтверждений этому нет.

Состав семян амаранта

• Комплекс жирных кислот
  В амаранте содержатся как насыщенные, так и ненасыщенные жирные кислоты (линолевая, арахидоновая, стеариновая, олеиновая и др.).
• Витамины
  Жирорастворимые: A, D, E, K.
  Водорастворимые: C, группы B.

• Минералы
  Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
  Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Употребление семян амаранта полезно при:

• авитаминозе,
• повышенном артериальном давлении,
• нарушениях обмена веществ,
• диабете,
• кожных заболеваниях,
• ослабленном иммунитете,
• предрасположенности к онкологическим заболеваниям,
• нарушениях функции печени и почек.

ВАЖНО! Не содержит глютена!

Как готовить семена амаранта?

Семена амаранта активно используются как в традиционной кулинарии, так и в сыроедческой диете.

Традиционная кулинария

Из семян амаранта получаются прекрасные каши (как сладкие, так и соленые), супы и выпечка. Даже после термической обработки семена сохраняют многие свои полезные свойства, поэтому могут быть рекомендованы как взрослым, так и детям.

Вегетарианская и сыроедческая кулинария

Наиболее полезны пророщенные семена амаранта. Содержание в них полезных веществ увеличивается в разы.

Проращивание семян амаранта

1. Немаловажен выбор семян амаранта. Это должны быть натуральные семена, а не шлифованное зерно.
2. Тщательно промыть под проточной водой, равномерным тонким слоем выложить на плоскую тарелку, покрытую марлей.
3. Слегка смочить водой (можно из пульверизатора), накрыть одним слоем марли и поставить в темное место.
4. Периодически проверять состояние семян, при необходимости – удалять закисшие семена и увлажнять оставшиеся.
5. Проращивание семян амаранта – процесс довольно длительный, длится, как минимум, 2-3 дня (для получения микрозелени нужно 5-7 дней).

Есть проростки семян амаранта лучше с утра, так как он обладает стимулирующим действием.

Как выбрать и где купить семена амаранта?

Если вы хотите купить амарант для проращивания, покупайте только семечки, не подвергавшиеся обработке (в частности, не подойдет шлифованная крупа амаранта). Можно встретить в продаже шрот амаранта – это побочный продукт получения амарантового масла. Фактически, это выжатые семена, которые не подойдут для проращивания по понятным причинам.

Мы предлагаем купить семена амаранта в нашем интернет-магазине. Мы гарантируем качество продукта, так как работаем только с проверенными поставщиками!