Зеленая гречка – «царица круп» на страже вашего здоровья!
Предлагаем купить зеленую гречку для проращивания по низкой цене в Санкт-Петербурге, в интернет-магазине Сыроед СПб. Всегда свежий продукт, несколько вариантов фасовки.
Гречка – продукт, любимый многими поколениями россиян. Недаром ее иногда зовут «царицей круп». Чаще всего в пищу употребляется пропаренная (коричневая) гречка, однако гораздо более полезна нежареная, зеленая гречка, которая не подвергалась термической обработке, а следовательно, остается «живой». Подходит такая гречка и для сыроедения.
Зачем нужно проращивание зеленой гречки?
Польза пророщенной зеленой гречки неоспорима, что подтверждается серьезными научными исследования в этой области (в частности, в Корее).
Ученые сравнили составы сухого и пророщенного зерен. Выяснилось, что трехдневное проращивание значительно увеличивает количество пищевых волокон, рутина и танина, вдвое увеличивает количество витаминов, стимулирует процесс преобразования крахмала в жиры.
Китайские исследователи проводили исследования, доказавшие эффективность зеленой гречки против онкологических заболеваний (еще в начале 90-х годов XX века проводились эксперименты с экстрактом из зеленой гречки).
Состав зеленой гречки после проращивания
Витамины
Группы B, необходимые для поддержания правильного обмена веществ, а также помогающие организму справляться со стрессами.
Витамин E, который отвечает за здоровье кожи, ногтей, волос.
Микро- и макроэлементы
Особенно гречка богата магнием, необходимым для поддержания работы сердечно-сосудистой, нервной и мышечной систем.
Антиоксиданты
Борются с действием свободных радикалов в организме. В гречке содержится квертецин и проантоцианидин (обладает антираковой активностью).
Аминокислоты
В сбалансированном соотношении содержатся все жизненно важные аминокислоты.
Кому стоит ввести в рацион пророщенную зеленую гречку?
Мы не побоимся сказать: всем. Гречиха – одно из самых капризных растений, не терпящее генных модификаций и обработки пестицидами, поэтому оно также и одно из самых чистых и полезных.
Употребление пророщенной зеленой гречки особенно рекомендовано:
тем, кто хочет похудеть,
для усиления иммунитета,
для очищения и общего омоложения организма,
для профилактики онкологических заболеваний,
для нормализации уровня холестерина и сахара,
для укрепления сердечно-сосудистой системы.
ВАЖНО! Крайне редко встречается аллергия на гречку, связанная с непереносимостью белка. С осторожностью стоит употреблять зеленую гречку тем, у кого повышена свертываемость крови или имеются заболевания ЖКТ.
Проращивание зеленой гречки
Перед проращиванием гречку желательно перебрать, затем промыть в прохладной проточной воде не менее 3 раз, удаляя всплывающие соринки.
Поместить промытую крупу в емкость и залить водой комнатной температуры (ни в коем случае не из-под крана и не кипяченая!). Соотношение – 1 часть гречки на 3 части воды.
По прошествии 3-4 часов (можно больше, максимум – 10 часов, иначе зерна забродят) гречку промыть и разложить в один слой для проращивания. Накрыть марлей.
Каждые 10 часов необходимо осторожно промывать гречку (чтобы не повредить ростки).
Как правило, проращивается гречка около трех дней. Пророщенную нужно убрать в холодильник. Срок хранения – 2 дня.
Перед употреблением – промыть!
Как выбрать и где купить зеленую гречку для проращивания?
В первую очередь нужно обратить внимание на цвет: он должен быть зеленоватым, если это не так, скорее всего, гречку хранили на свету. Если у вас есть возможность, понюхайте гречку: любой неприятный запах (сырости, затхлости) свидетельствует о неправильном хранении.
Обратите внимание и на срок годности: лучше всего брать свежую гречку нового урожая.
Мы предлагаем вам купить зеленую гречку для проращивания, выращенную в уникальном регионе, «житнице страны» – Алтайском крае. Мы гарантируем качество продукта, поскольку «тестировали» его на себе!
