Pimentón de la Vera, или «копченая» паприка — имеет отдалённо дымный аромат, который появляется в процессе сушки перца с использованием большого количества дуба.
В паприке содержится витамина С в несколько раз больше, чем в цитрусовых. Она улучшает кровообращение, возбуждает аппетит. Помимо этого паприка улучшает пищеварение и усиливает работу поджелудочной железы, помогает при ревматизме.